春季各种野菜生机勃勃，随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉：其实野菜在抗癌方面也有一手。
。其主要成分为素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊等。可防治、、及多种肿瘤。
纯菜。其主要成分为氨基酸、素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、等多种肿瘤。
鱼腥革。亦称折耳根。其主要成分为素(癸酰乙酸)。可防治胃癌、、肺癌等。
。其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进人人体肠道后就形成孑L径大小不等得半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到、防治癌肿的作用。如、、、腮腺癌、等。
